- 2008年11月17日 15:57
お豆腐マフィンが我が家の定番です
以前はおからで作っていました。
おから100%だったり
全粒粉と半々だったり。
ふんわりしたマフィンがいいなぁ
と言うのが最近の気分なので
今はお豆腐を使って作っています。
お豆腐を入れることで
バターやたまご、牛乳をいれなくても
ふんわりと焼き上がるの。
ベースの生地に
リンゴをキャラメリゼしたものを入れて焼きました。
あら？見た目は全く同じじゃん
でも、これはスイーツ系のマフィンなのぉ～
レーズンとレモンピールのラム酒付けと
チョコレート入り
miuは、チョコ入りのお菓子が大好きなのですぅ。
でもね、やっとチョコ中毒から脱出できたので
チョコ使ったマフィンはあまり作りません。
たまぁ～のお楽しみのマフィンなんです
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