- 2008年11月11日 13:21
今日はさつまいものケーキを焼いてみました
今回はマフィンのトッピングでなくって
さつまいもをメインにして作ってみました。
見た目は、いつものマフィンと変わらないね
でもね、食べると全くの別物でした。
中はクリームチーズを入れたからか、もっちりクリーミーでした
木のスイーツとカップののるボード、茶色のチェックのクロス、ケーキの下のペーパーを
100均でGETしてきました。
なかなか、かわいかったわぁ
【材料】
・さつまいも・・・中1
・クリームチーズ・・・50g
・きび糖・・・大さじ3～5杯(お好みで)
・牛乳・・・カップ1/4ぐらい
・全粒粉・・・カップ1/4
・重曹・・・小さじ1/2
さつまいもは柔らかくゆでておく。
上の材料の全粒粉以外を
フードプロセッサーでクリーム状になるまで混ぜ
ボールに出して
全粒粉を加えてざっくり混ぜ
型に入れて
180℃のオーブンで40～45分焼きました。
とってぇ～も簡単なケーキです
牛乳の代わりに、たまごにすると
ふわっとしたケーキになるかもぉ～
